預防生活中的甲醛，抵製甲醛食物

2021-11-04

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近些年，我國各地檢驗部門曾經檢測出甲醛含量超標的食品和含有吊白塊的食品種類範圍較廣，大致概括如下。

　　1.水產品:魷魚、墨魚、海蠣、蜆、帶魚、銀魚、螺肉、蝦等。

　　2.水發食品:如牛百葉、蹄筋、豬肚、雞腸、鴨腸等。

　　3.劣質肉品：如肉餡、畜禽血製品、雞爪、鴨掌等。

　　4.幹製品：鮑魚、海參、魚翅、粉絲、竹筍、幹製食用菌、肉幹、魚幹

　　5.豆製品：腐竹、豆腐皮、豆腐幹

　　6.各種麵製品:如麵條、饅頭

　　7.曾被報道的甲醛含量超標的食品種類還有點心（如月餅）；各種酒類；乳製品；鹹菜等等。

根據國家強製性標準，關閉門窗1小時後，每立方米室內空氣中，甲醛釋放量不得大於0.08毫克；如達到0.1-2.0毫克，百分之五十的正常人能聞到臭氣；達到2.0-5.0毫克，眼睛、氣管將受到強烈刺激，出現打噴嚏、咳嗽等症狀；達到10毫克以上，呼吸困難。

　　甲醛為較高毒性的物質，在我國有毒化學品優先控製名單上甲醛高居第二位。已被世界衛生組織確定為致畸形物質，是公認的變態反應源，也是潛在的強致突變物之一。